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    日本バイオコン株式會社

    食品原材料?食品添加物

    FOOD MATERIALS & FOOD INGREDIENTS

    海外の関連會社やグループ會社が製造する天然添加物、原料を中心に紹介致しております。

    l-シスチン

    L-シスチン

    シスチンはシステインが2分子結合した含硫アミノ酸です。生體內では毛髪や爪などのケラチンに特に多く含まれています。本品は家禽類の羽根を高度に精製した L型のシスチンです。

    ヘム鉄

    ヘム鉄

    豚の血液(ヘモグロビン)を原料とした「ヘム鉄」で鉄分がFeとして2%以上と高含量のため鉄サプリメントの原料として最適です。

    カラギナン カラギーナン

    カラギナン

    紅藻類海藻由來の加工ユーケマ藻類でゲル強度の高いカッパタイプの半精製カラギナンです?!弗楗`ナン」と表記されることもありますが、弊社では「カラギナン」で表現を統一しております。

    麥芽エキス

    麥芽エキス

    麥芽エキスは、大麥麥芽から精製されたもので、食品の風味付け?色付け等に使用されます。エキスの粉末化も可能です。

    乾燥粉末狀こんにゃく

    乾燥粉末狀こんにゃく

    こんにゃく精粉(グルコマンナン)ではありませんので水に溶解しません。高い保水力を利用して、主に食品のドリップ対策、食感改良に使用されます。 パンなどに添加するとパサつき防止、モチモチ食感の付與などの効果が期待できます。

    乾燥顆粒狀こんにゃく

    乾燥顆粒狀こんにゃく

    復元させると細かな魚卵狀(たらこ?明太子)になります。高い保水力を利用して、主に食品のドリップ対策、食感改良に使用されます。肉製品の肉汁保持や、魚卵風サラダなど、幅広い用途があります。

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